Điều kiện để gừng xuất khẩu thành công sang Trung Quốc

Gừng xuất khẩu là một trong những mặt hàng nông sản Việt Nam có lợi thế lớn do thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp cùng chất lượng ngày càng được nâng cao. Với dân số đông và nhu cầu tiêu dùng cao, Trung Quốc là thị trường tiềm năng cho gừng tươi, gừng chế biến. Tuy nhiên, để xuất khẩu gừng sang Trung Quốc thành công, doanh nghiệp không chỉ cần có sản lượng mà còn phải tuân thủ nghiêm ngặt các điều kiện về kiểm dịch thực vật, mã vùng trồng, cơ sở đóng gói, an toàn thực phẩm và thủ tục hải quan. Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết những điều kiện đó, giúp doanh nghiệp chuẩn bị tốt, tránh rủi ro, tối ưu hóa lợi nhuận.

Tình hình xuất khẩu gừng sang Trung Quốc

Việt Nam có nhiều vùng trồng gừng chất lượng như vùng núi phía Bắc (Cao Bằng, Lào Cai, Tuyên Quang, Sơn La, Lâm Đồng, Gia Lai…) với khí hậu ấm áp, đất giàu mùn, thoát nước tốt, phù hợp để trồng gừng đạt năng suất cao. Trung Quốc là một trong những thị trường nhập khẩu gừng lớn của vùng Đông Á, nhu cầu dùng gừng tươi, gừng sấy, gừng chế biến ngày càng tăng do sử dụng trong thực phẩm, dược liệu, thực phẩm chức năng, gia vị.

• 6 tháng đầu năm 2025: Việt Nam xuất khẩu hơn 15.000 tấn gừng, nghệ và các loại gia vị, đạt giá trị gần 39 triệu USD. So với cùng kỳ năm trước, sản lượng giảm ~ 13,1% nhưng giá trị tăng ~ 18,2%.

• 7 tháng đầu năm 2025: Lượng xuất khẩu đạt 16.084 tấn, thu về ~ 42,8 triệu USD. So với cùng kỳ, khối lượng giảm ~ 17,5% nhưng kim ngạch tăng ~ 12,8%.

Xuất khẩu gừng của Việt Nam trong năm 2025 đang có xu hướng giảm về sản lượng nhưng tăng mạnh về giá trị, phản ánh sự dịch chuyển sang nâng cao chất lượng và giá bán, thay vì chỉ tập trung vào số lượng.

Điều kiện cần thiết để gừng xuất khẩu thành công sang Trung Quốc

Pháp lý và giấy phép liên quan

• Gừng không nằm trong danh mục hàng hóa bị cấm xuất khẩu theo Nghị định 69/2018/NĐ-CP của Việt Nam.

• Kiểm dịch thực vật bắt buộc: Theo Thông tư 33/2014/TT-BNNPTNT và các quy định liên quan, gừng (tươi hoặc sơ chế) là sản phẩm thực vật, có nguy cơ mang sâu bệnh, do đó cần chứng nhận kiểm dịch thực vật (Phytosanitary Certificate) khi xuất khẩu.

• Mã vùng trồng và cơ sở đóng gói: Để đáp ứng yêu cầu của Trung Quốc (qua Cơ quan Kiểm dịch thực vật Trung Quốc – GACC), doanh nghiệp phải đăng ký mã số vùng trồng, mã số cơ sở đóng gói với cơ quan có thẩm quyền tại Việt Nam.

• Giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng & an toàn thực phẩm: HACCP, GMP, ISO 22000, hay các tiêu chuẩn về thực phẩm sạch được yêu cầu trong rất nhiều trường hợp. Về phía Trung Quốc, hệ thống GACC đòi hỏi một số giấy tờ chứng nhận an toàn thực phẩm, kiểm soát mối nguy, quy trình sản xuất rõ ràng.

Yêu cầu chất lượng sản phẩm

• Yêu cầu về hình dáng:
    – Củ gừng phải nguyên vẹn, không thối, không bị nát, không bị vỡ nhiều, không có dấu hiệu hư hỏng do sâu bệnh hoặc sinh vật hại.
    – Bề ngoài sạch sẽ (ít đất cát, không lẫn tạp chất), nếu có rửa thì phải làm khô đúng cách.
    – Màu sắc tự nhiên, mùi vị đặc trưng, không có mùi lạ.
• Yêu cầu về dư lượng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng và vi sinh vật: Trung Quốc thường có tiêu chuẩn kiểm tra nghiêm ngặt với dư lượng thuốc BVTV, chất độc, kim loại nặng. Doanh nghiệp cần thực hiện phân tích mẫu nếu cần, sử dụng thuốc hợp pháp, đúng liều, thời gian cách ly.
• Độ ẩm, xử lý sau thu hoạch và bảo quản:
    – Gừng sau thu hoạch cần được làm sạch, loại bỏ phần lá, thân, đất bám bên ngoài.
    – Nếu sấy hoặc chế biến (gừng khô, gừng tẩm…), cần đảm bảo quy trình sấy thích hợp để tránh mốc, ẩm, giữ mùi vị, màu sắc tốt.
    – Khi vận chuyển – container lạnh nếu cần, điều kiện nhiệt độ, ẩm và thông gió phải đáp ứng tiêu chuẩn để tránh hư hại.

Thủ tục và hồ sơ cần thiết khi xuất khẩu gừng sang Trung Quốc

Để gừng được thông quan thuận lợi sang thị trường Trung Quốc, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ các bước và hồ sơ sau:

• Đăng ký và kiểm dịch

Mã số vùng trồng và cơ sở đóng gói: bắt buộc phải được Cục Bảo vệ Thực vật Việt Nam cấp và phía Trung Quốc (GACC) công nhận.

Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật (Phytosanitary Certificate): đảm bảo gừng không mang dịch hại và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn của Trung Quốc.

• Hồ sơ thương mại

Hợp đồng xuất khẩu (Sales Contract).

Hóa đơn thương mại (Commercial Invoice).

Phiếu đóng gói (Packing List).

Vận đơn (Bill of Lading / Airway Bill).

Chứng nhận xuất xứ (C/O) nếu muốn hưởng ưu đãi thuế quan theo hiệp định thương mại.

• Thủ tục hải quan

Khai báo điện tử trên hệ thống.

Nộp đầy đủ bộ hồ sơ thương mại và kiểm dịch kèm theo.

Hàng hóa sẽ được kiểm tra chất lượng và kiểm dịch tại cửa khẩu trước khi thông quan.

• Đăng ký với cơ quan Trung Quốc (GACC)

Doanh nghiệp xuất khẩu cần đăng ký mã số doanh nghiệp, vùng trồng, cơ sở đóng gói trên hệ thống của GACC.

Hồ sơ thường bao gồm: giấy phép kinh doanh, quy trình sản xuất, chứng nhận an toàn thực phẩm (HACCP, ISO, GlobalGAP…).

Thách thức và giải pháp khi xuất khẩu gừng sang Trung Quốc

Gừng xuất khẩu sang Trung Quốc là cơ hội lớn cho các doanh nghiệp Việt Nam – thị trường rộng lớn với nhu cầu ngày càng cao. Để thành công, ngoài việc có sản lượng và chất lượng tốt, doanh nghiệp cần tuân thủ nghiêm các điều kiện: đăng ký mã vùng trồng, cơ sở đóng gói; kiểm dịch thực vật; đảm bảo an toàn thực phẩm; chuẩn bị đầy đủ hồ sơ xuất khẩu; và đăng ký mã GACC theo yêu cầu của Trung Quốc.

Nếu doanh nghiệp muốn xuất khẩu gừng nhưng chưa rõ thủ tục, hoặc cần hỗ trợ về đăng ký GACC, kiểm nghiệm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, đóng gói, SUTECH sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ để giúp sản phẩm tiếp cận thị trường Trung Quốc thuận lợi. Liên hệ với SUTECH ngay hôm nay tại Hotline 086.129.838 hoặc 0868.221.838 để được hướng dẫn chi tiết.

Fanpage: Sutech – Tư vấn xuất khẩu nông sản & tiêu chuẩn thực phẩm

Youtube: SUTECH – Công ty tư vấn tiêu chuẩn