越南咖啡出口：机会、挑战以及对国家经济的作用

越南是世界第二大咖啡出口国，占全球生咖啡出口市场份额的14.2%（80多个国家）。 然而，由于主要出口产品是生咖啡豆，因此获得的产品价值不高。 那么，越南咖啡产业转型和融入全球价值链的机遇有哪些？ 在这篇文章中找出答案。

越南是世界第二大咖啡出口国

越南是世界第二大咖啡出口国（仅次于巴西），产量大，开发潜力大。

越南的生咖啡出口产量

根据2022年进出口报告显示，越南咖啡出口量达178万吨，价值40亿美元。 2022年全年平均出口价格将达到约2,282美元/吨，较2021年增长16%。使越南成为世界第二咖啡出口国（仅次于巴西）。

进入2023年，截至去年8月，出口咖啡产量超过150万吨，达到28亿美元以上，数量下降20%，但价值增长近5%。 越南咖啡出口市场主要是意大利、美国、日本、俄罗斯、阿尔及利亚、荷兰和墨西哥，与去年同期相比均呈增长趋势。

如果今年最后几个月的出口量与去年同期持平，出口价格与今年前几个月持平，预计2023年咖啡出口量将达到约17.18亿吨，价值42亿美元，越南咖啡产业新纪录。

越南咖啡出口潜力

欧盟市场税收优惠：EVFTA协议的签署和实施为越南咖啡出口创造了巨大的机会。 根据协议，到2025年，对欧盟的咖啡出口关税将逐步降至0%。这为越南咖啡业与欧盟市场其他主要竞争对手创造了巨大的竞争优势。

原料来源丰富：越南罗布斯塔咖啡来源丰富，具有服务出口和深加工活动的优势。 如果生产企业充分利用本地供应，按照国际标准投资加工厂将有可能帮助越南咖啡在国际市场上站稳脚跟。

价格极具竞争力：罗布斯塔咖啡比阿拉比卡咖啡便宜，因此在价格上具有竞争优势。 特别的是在经济衰退的背景下，消费者倾向于从阿拉比卡咖啡转向罗布斯塔咖啡以降低成本。 因此，对于越南这样的罗布斯塔咖啡强国来说，这被认为是近期促进咖啡出口的机遇。

扩大市场份额的机会：从2023年开始，巴西和印度尼西亚出现供应萎缩的迹象。 据巴西地理与统计研究所预测，2023年巴西罗布斯塔咖啡产量可能较去年减少近9%。 预计印度尼西亚的产量也将降至近十年来的最低水平。 这使越南有机会扩大出口市场份额。

消费者的需求增高：Covid-19爆发后，中国开放经济，为促进全球发展做出了贡献。 相应地，世界经济增速由2.7%调整至2.9%，美国、欧洲共同货币区等主要经济体也随之繁荣。 人们的消费预期将会放松，因此许多国家对咖啡产品的需求将会增加。

咖啡出口在越南经济中的作用

咖啡是越南主要出口产品之一，因此咖啡产业在国民经济中发挥着巨大作用。 以下是咖啡出口活动的一些重要贡献

为人民提高收入且提升生活质量

咖啡是劳动密集型产业，据统计，每年有60万—70万工人，约占农业工人总数的2.93%和全国经济工人总数的1.83%。  因此，咖啡出口产业有助于创造就业机会，解决人们的失业问题。 这也减少了劳动力向工业区和城市地区寻找工作的情况。 人们将有机会在自己的祖国稳定生活并创造收入。

有助力于经济结构转变促进生产发展

咖啡出口有力地促进了我国经济结构的转变，促进了生产的发展。 生产出口咖啡的过程将带动加工业、机械制造业等一系列经济部门的发展。 建筑业得到发展，例如修建道路、学校和咖啡采购站。 尤其是将现代设备和技术引入农业生产阶段，提高咖啡的品质和市场竞争力。

因此，咖啡出口有助于推动农业经济向规模化商品生产方向发展。 创造经济技术前提，改善和提高国内生产能力。 同时，完善生产经营技术，促进生产，扩大出口市场。

咖啡出口的优势和挑战是什么？

作为世界第二大咖啡生产国和出口国，越南拥有许多有利条件将其产品推向国际市场。 但除此之外，该行业在打造品牌、提升价值方面还面临许多困难。

出口咖啡的优势

• 越南的气候和地质很适合咖啡树的生长过程，有其是对罗布斯塔咖啡品种。
• 栽培技术不断改进并应用于生产，如：集约化耕作技术、经济浇水、间作、认证生产，特别是咖啡补种，有助于改善和提高咖啡产量和咖啡产品的质量。
• 国家和企业已经意识到市场的变化，因此提出了适当的解决方案，例如对农户和企业增加支持，提高产品质量，打造品牌，扩大出口市场。

出口咖啡的困难

作为世界第二大咖啡出口国，越南企业仍然面临下面一些困难：

• 产区没有可持续发展，提高咖啡生产力主要是扩大面积，而不注重产量。 与此同时，主要进口国颁布法令，禁止进口与森林砍伐有关的咖啡。 这是企业推动越南咖啡产业绿色可持续发展、满足国际市场需求的问题。
• 主要消费市场对咖啡树农药残留有规定。 这也要求企业适当调整生产方式，以满足出口活动的新标准。
• 采收过程中还有许多生产地区运行手工制作，主要以采摘树枝的形式进行，导致绿色和成熟的果实混合，导致加工后的咖啡质量低下。 咖啡采后加工设施规模不均，机械设备简单，投资不高。 没有强大的基础设施体系来服务生产、出口加工和储存。
• 国家政府没有灵活的管理政策也没有对产品加工的投资。 国有资本支持政策仍然不太明确，主要集中在出口产品的产出上。

越南给那些国家市场出口咖啡？

越南已向80多个国家出口咖啡，其中出口产量最大的是德国。 接下来是意大利、美国、俄罗斯、比利时、西班牙、日本、荷兰、印度尼西亚、韩国和中国。 这些都是越南的主要咖啡进口市场，具体来说：

在2022年，德国从越南进口咖啡的进口额达到近4.95亿美元。 进入2023年1月，德国仍是越南最大的咖啡进口市场，营业额达4230万美元。

在意大利市场，专家评估该市场已经有了起色。 据海关总署统计，2023年1月，越南向意大利出口咖啡量达17270吨。 预计这一数字在今年年底将更增加。

美国是世界上最大的咖啡进口国。根据统计，2022年前10个月，美国从越南进口咖啡量高达2.85亿美元。 2023年，美国咖啡进口趋势将减少，但越南咖啡进口仍将增加，产量为8.076万吨，价值1.8262亿美元。

2023年前几个月，俄罗斯被认为是越南咖啡出口最有潜能的市场之一。 2023年3月，出口俄罗斯的咖啡产量达到13,271吨，价值3070万美元，比2022年同期增长418%。

中国也被认为是越南咖啡产业具有巨大潜力的国家。 统计数据显示，2023年前4个月越南对华咖啡出口量达13420吨，价值4038万美元。 2023年4月，对中国的加工咖啡出口额达到2423万美元。 在中国，速溶咖啡和加工咖啡因其使用方便而占据了很大的市场份额。 因此，这被认为是越南企业进一步开拓该市场的一个因素。

以可持续方式促进咖啡出口的解决方案

如何以可持续的方式促进咖啡出口？ 以下是一些可能的解决方案：

建设高品质咖啡种植区

要建设标准咖啡原料区，保障国内消费和出口需求。 有计划重新多年种植区、低产的咖啡园，以增加收成。 通过应用适应气候变化的催熟、选择和生产工艺来提高出口咖啡的质量。

种植区需要有农药使用计划，以满足进口国的要求。 种植过程需要遵循越南良好农业规范（VietGAP）、4C、雨林联盟、有机、UTZ（可持续咖啡生产过程）认证标准，打造出满足消费者需求的高品质清洁咖啡产品。

同时，投资基础设施，形成集中、现代化的商品规模咖啡原料生产区。 投资仓库建设项目并结合产品展示。 种植区与出口加工企业之间需要建立可持续的联系。

重新调整深加工咖啡的方向以增加出口值

速溶咖啡、烘焙咖啡、咖啡粉、罐装咖啡等深加工产品……是增加越南咖啡出口价值的关键，同时也打造了咖啡品牌，越南咖啡在国际市场上的地位。 因此，企业不应大量出口生咖啡，而应转向深加工，生产具有高商业价值的精制产品。

企业需要研究市场需求并投资现代技术线以提高产量。 在质量管理和食品卫生与安全方面应用全球标准，例如：BRC ISO 22000…有助于提高越南咖啡产品的深度价值。

国家还需要有投资和扶持政策，鼓励企业推进深加工模式。

越南咖啡在国际市场上有一定的地位，但为了在未来保持并实现更高的目标，需要颁布可持续发展的政策。 与此同时，企业需要快速响应市场需求并投资加工技术以提升越南咖啡品牌。