水产养殖中的 GlobalGAP 标准
消费者对安全和可持续食品信心的需求不断增长，水产生产商对可持续食品生产的需求，以及零售商对可靠工具信任来评估其供应商的需求，是这些单位申请和应用 GlobalGAP 水产养殖的基本原因。 一起观看下面的文章以便了解有关GlobalGAP 水产养殖标准的更多信息！
GlobalGAP 水产养殖标准基本介绍
GlobalGAP 水产养殖标准创造了严格要求为确保水产动物能在良好的条件下生产。具体要求如下：
- 遵守法律
- 食品安全
- 劳动者的安全和职业健康
- 社会实践风险
- 动物福利
- 生态环境的保护
- 可溯源性
- 兽医健康计划
- 质量担保
- 生物多样性管理
- 产销临管链
此标准包括了整个水产品供应链，从品种、水产饲料、孵蛋、水产养殖和收获到加工。
它可以作为任何水产养殖生产者的用户指南，确保食品安全、最小化环境影响，同时考虑生物多样性和遵守动物福利以及工人的健康和安全。
GlobalGAP海鲜认证已在全球33个国家实施（截至2020年6月30日），其中越南拥有经过认证的海鲜品种，如鲶鱼（Pangasianodonhyphaphamus）、巴沙鱼（Pangasius bocourti）、白虾（Litopenaeus vannamei） 、鲈鱼（Lates calcarifer）和罗非鱼（Oreochromis niloticus）。 此外，越南还拥有自己的经GLOBALG.A.P认证的混合饲料工厂。
应用水产养殖中的 GlobalGAP 标准的好处
GlobalGAP 带来的好处是毋庸置疑的。 但对于水产养殖来说，这些好处具体是什么？
SUTECH将这一切总结为以下12点：
- 最大限度降低食品安全风险
- 提高水产养殖单位的管理效率。
- 提供控制整个生产链所需的所有工具，从种子、环境、饲养、收获后到零售。
- 它既具有全球价值，又适合各地。
- 该标准已在包括越南在内的许多国家进行了测试、评估和信任。 因此，您完全可以相信它的功效！
- 各单位可以通过社区咨询活动，全力为GlobalGAP的发展做出贡献。
- 如果您想自己学习和应用该标准，所有文档都可以在线免费搜索。
- 支持遵守其他水产养殖标准，因为它们通常有相似之处。
- 更好、更容易的市场准入
- 与零售商达成明确的协议和对话
- 更多公平竞争的机会
- 可降低长期生产成本
参与对象
海产品的 GlobalGAP 标准涵盖了从水产饲料供应到分销的整个生产链。 因此，GlobalGAP海产品的适用主体还包括所有参与海产品生产、养殖和分销的单位。
水产食品生产单位
配合饲料在确保整个海产品生产和供应链的食品安全方面发挥着重要作用。 因此，GlobalGAP有一个标准来确保混合饲料原料和饲料成分的生产、供应和采购质量。 这就是 GLOBALG.A.P 混合饲料制造 (CFM) 标准。
提供 GlobalGAP 认证的水产养殖单位的水产饲料制造商必须获得 CFM 认证。
水产养殖单位
这是该标准的主要参与者。 养殖水产养殖可以是鱼类、甲壳类动物和软体动物，并扩展到所有基于孵化场的物种，以及浮游阶段幼苗的被动收集。
制造商、加工商、零售商等参与监管链的单位
整个供应链的透明度确保了带有 GlobalGAP 标签的产品的完整性。 这里使用的标准是 GLOBALG.AP 监管链标准 (CoC) – 它确定从农场到零售商的整个过程中的产品状态。
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有关水产养殖 GlobalGAP 标准的有趣信息
认证物种清单
GLOBALG.AP 水产养殖标准适用于各种鱼类、甲壳类动物和软体动物，并延伸至所有孵化场物种，以及在短暂通道期间被动收集幼苗。 它涵盖了整个生产链，从亲鱼、饲养者和饲料供应商到养殖、收获和加工。
如果您想知道您饲养的海鲜类型是否可以申请并获得 GlobalGAP 认证，请参阅下面适合 GlobalGAP 的水生物种列表：
| 亚得里亚海鲟鱼
大西洋大比目鱼（hippoglossus） 大西洋三文鱼 鲈鱼 青口贝 日本红鲷鱼 溪鳟鱼 军曹鱼 银鲑鱼 常规牙胶 俄罗斯鲟鱼 欧洲牡蛎 欧洲鲈鱼 虎虾 金头鲈鱼 橙色的鱼 大眼牙 黄花鱼 地中海贻贝 |
尼罗罗非鱼
太平洋生蚝 巴沙鱼和巴沙鱼 凸牙 鲽鱼 虹鳟鱼 红鱼 红鲷鱼 红鲤鱼 红斑石斑鱼 褐鳟 塞内加尔鳎鱼 尖吻鲈鱼 黄花鱼 星鲟 小鲟鱼 大菱鲆 白石斑鱼 白腿虾 |
GlobalGAP 和独特之处
GlobalGAP海鲜是GFSI全球食品安全倡议认可的唯一农场级水产养殖认证标准
全球可持续海鲜倡议 GSSI 认可的唯一针对所有鱼类、甲壳类和软体动物的水产养殖认证标准。
GlobalGAP 海鲜和 GGN 认证
GGN 是 GlobalGAP 编号 – 一个 13 位数字的字符串，用于标识认证产品的原产地。 所有带有 GGN 标签的水产养殖产品均表明其已根据水产养殖标准 GLOBALG.A.P.、FAO 水产养殖认证技术准则和 OIE 水生动物健康守则进行了认证。
使用印在产品包装上的 GGN 标签，消费者可以了解有关生产 GLOBALG.A.P 认证产品的农场的更多信息。 网址：www.ggn.org
（根据https://www.globalgap.org/）
水产养殖场、海鲜生产和加工单位希望对海鲜进行GlobalGAP，请联系SUTECH寻求建议并获得详细报价！
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